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Le nostre proposte

a base di carne e pesce

battuto-carne





Menù Degustazione Piemontese a € 30.00 

SERVIZIO € 2.00


Antipasto:

BIS DI ASSAGGI:

VITELLO TONNATO –

FLAN DI CARDI CON FONDUTA AL CASTELMAGNO

 

Primo:

AGNOLOTTI CON SUGO D’ARROSTO

Secondo:

BRASATO DI VITELLO AL BAROLO

E PATATE AL FORNO

Dessert:

BONÈT

BEVANDE ESCLUSE

 

“MANGIO SOLO QUESTO”  € 20.00

CINQUE ASSAGGI DI CARNE PIEMONTESE:

 

CARNE ALL’ALBESE

VITELLO TONNATO

CARNE BATTUTA AL COLTELLO

SALSICCIA CRUDA DI BRA

CARAMELLA DI FASSONE

(FETTINA DI CARNE CRUDA FARCITA

CON ROBIOLINO E CREMA AL TARTUFO)

 

BEVANDE ESCLUSE

 

“MANGIO SOLO QUESTO”  € 20.00

QUATTRO ASSAGGI DI PESCE :

 

GAMBERONI CROCCANTI

 

FRITELLE DI GIANCHETTI

 

ZUPPETTA AI FRUTTI DI MARE CON CROSTINO

 

FRITTO MISTO DI MARE CON VERDURINE

 

BEVANDE ESCLUSE

A N T I P A S T I

 

TARTARE DI TONNO ALLA MEDITERRANEA:

CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI

 € 10.00


ROLLE’ DI BRANZINO CON CACIOCAVALLO E

CARCIOFI SU CREMA DI PATATE E PORRI

 € 9.00


INSALATA DI MARE CALDA CON SFORMATO DI

RISO NERO VENERE

 € 9.50


TOCCHETTI DI POLPO CON SEDANO E OLIVE SU 

CREMA DI TOPINAMBUR E PATATE

 € 9.00


ANTIPASTO MISTO PIEMONTESE: VITELLO 

TONNATO, INSALATA RUSSA, CIPOLLA RIPIENA 

E PEPERONI ARROSTO CON SALSA VERDE

 € 9.00


FIORI DI ZUCCA FRITTI IN PASTELLA CON RIPIENO 

DI ROBIOLINO PROFUMATO AL TARTUFO 

€ 9.00


VITELLO TONNATO

 € 9.00


FLAN DI FUNGHI PORCINI CON FONDUTA AL 

CASTELMAGNO 

 € 9.50


CARNE CRUDA BATTUTA AL COLTELLO CON 

CARCIOFI FRESCHI E SCAGLIE DI GRANA

 € 12.00

C O Z Z E R I A

 

COZZE ALLA MARINARA: PREZZEMOLO, AGLIO, PEPE, OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE

€ 9.00 


COZZE ALLA DIAVOLA: POMODORO, AGLIO, PEPERONCINO, ORIGANO, OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE

€ 9.00


IMPEPATA DI COZZE:  AGLIO, PEPE, OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE

€ 9.00


P R I M I P I A T T I

 

LINGUINE ALLE VONGOLE E BROCCOLETTI 

€ 10.00


GRAN SPAGHETTATA AI FRUTTI DI MARE AL 

CARTOCCIO

 € 12.00


TAGLIOLINI CON GAMBERI E FUNGHI PORCINI

 € 10.00


GNOCCHI CON CARCIOFI E BURRATA

 € 10.00

    

AGNOLOTTI AL SUGO D’ARROSTO

 € 9.00


GNOCCHI DELLO CHEF CON PERE, FONDUTA 

DI CASTELMAGNO E SPOLVERATA DI NOCCIOLE

 € 9.00


RISOTTO CON CREMA DI TOPINAMBUR E ACCIUGHE

 € 8.50


SPAGHETTI “ALL’OPERA” (FIORI DI ZUCCA, PROSCIUTTO

CRUDO, UOVO E PARMIGIANO) 

 € 9.50

S E C O N D I P I A T T I

 

BRANZINO ALL’ISOLANA (CON PATATE, OLIVE

POMODORINI E BASILICO) 

€ 14.00


TAGLIATA DI TONNO CON RADICCHIO IN PASTELLA

€ 16.00


TENTACOLO DI POLIPO ARROSTITO CON CREMA DI 

PORRI E PATATE E POMODORINI CONFIT

 € 14.00


GRIGLIATA MISTA DI PESCE CON ZUCCHINE AL 

PROFUMO DI MENTA

 € 18.00


FRITTO MISTO DI MARE CON VERDURINE

 € 14.00


SPADELLATA DI PESCE SPADA E CARCIOFI

 € 13.00


FILETTO DI FASSONE CON FUNGHI PORCINI 

E PATATE

 € 22.00


TAGLIATA DI FASSONE PIEMONTESE CON CARCIOFI 

FRITTI E PATATE

 € 16.00


GRIGLIATA MISTA DI CARNE CON PATATE 

 € 15.00


BRASATO AL BAROLO CON CROSTINI DI POLENTA

€ 12.00

CONTORNI


PATATE FRITTE

 € 3.50


PATATE ALLA BRACE

 € 4.00


PATATE AL FORNO

 € 4.00


VERDURE ALLA GRIGLIA

 € 5.00


L E N O S T R E I N S A L A T E  € 8.00

 

(INSALATA VERDE, PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA,POMODORINI, BACON, FINOCCHI, MOZZARELLA)


“PRIMAVERA”

(FAGIOLINI, PEPERONI, FINOCCHI, FUNGHI FRESCHI, INSALATA VERDE, POMODORI)

 “NIḈOISE”


(INSALATA VERDE, PATATE, FAGIOLINI, POMODORO, ACCIUGHE, UOVO, TONNO)


“CAPRESE”

(POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, ORIGANO, BASILICO)


“DELIZIOSA”

(RADICCHIO, MELE, FINOCCHI, POMPELMO, NOCI E GRANA PADANO)


Le nostre pizze

cotte nel forno a legna

pizze

MENÙ DEGUSTAZIONE PIZZA

€ 10.00


LA GIRANDOLA

(QUATTRO GUSTI IN UNA PIZZA)


BUFALA

MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORO PACHINO


PROSCIUTTO COTTO

PROSCIUTTO COTTO, MOZZARELLA, POMODORO


PARMIGIANA

MELANZANE FRITTE, PARMIGIANO, 

POMODORO, MOZZARELLA


DIAVOLA

POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO PICCANTE


DESSERT A SCELTA

BEVANDE ESCLUSE


 

 

P I Z Z A

 

MARINARA 

POMODORO, AGLIO, ORIGANO E BASILICO  

€ 5.00


MARGHERITA 

POMODORO, MOZZ., PARMIGIANO, BASILICO

€ 5.00


NAPOLETANA  

POMODORO, MOZZ., ACCIUGHE, ORIGANO, BASILICO

€ 6.50


PROSCIUTTO COTTO 

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO

€ 7.00


PROSCIUTTO E FUNGHI  

POM., MOZZ., PROSCIUTTO COTTO, CHAMPIGNON

€ 7.50


PROSCIUTTO CRUDO 

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO

€ 8.00


QUATTRO FORMAGGI 

MOZZARELLA, FONTINA, GORGONZOLA, PARMIGIANO

€ 8.00


BUFALA 

MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORINI

€ 8.50


QUATTRO STAGIONI 

POMODORO, MOZZ., PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI CHAMPIGNON, OLIVE, CARCIOFI 

€ 8.00


DIAVOLA 

POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO PICCANTE 

€ 6.50


VEGETARIANA 

POMODORO, MOZZARELLA, VERDURE DI  STAGIONE, RUCOLA

€ 7.00


SALSICCIA E FRIARIELLI 

MOZZARELLA, SALSICCIA, FRIARIELLI

€ 7.00


CHICCA 

MOZZARELLA, FUNGHI PORCINI, FONTINA E SCAGLIE DI GRANA        

€ 9.00


TRE PORCELLINI 

POMODORO, MOZZARELLA, WURSTEL, SALSICCIA, SALAMINO PICCANTE

€ 9.00


TONNO E CARCIOFINI 

POMODORO, MOZZARELLA, TONNO, CARCIOFINI

€ 8.00


PARMIGIANA 

POMODORO, MOZZARELLA, PARMIGIANO, MELANZANE FRITTE

€ 9.00


NUMERO CINQUE 

STRACCHINO, ZUCCHINE A FIAMMIFERO E BRESAOLA

€ 8.00


PROFUMATA 

POMODORO, MOZZARELLA, SALSICCIA, CIPOLLA

€ 8.00


CAPRICCIOSA 

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI, CARCIOFINI, SALAMINO PICCANTE

€ 8.50


VALDOSTANA 

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, FONTINA

€ 8.00


ROMANA 

POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE, ORIGANO

€ 7.00


GORGO E SALSICCIA 

MOZZARELLA, GORGONZOLA, SALSICCIA, CIPOLLA

€ 8.00


DIVINA

MOZZARELLA, SALMONE AFFUMICATO, ZUCCHINE GRIGLIATE, BRIE’

€ 9.00


ALLA SICULA 

POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE FRITTE,  ACCIUGHE, OLIVE, CAPPERI, RICOTTA SALATA

€ 9.00


CALZONE 

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, PARMIGIANO

€ 7.50

F O C A C C E R I A

 

FOCACCIA ALLO SPECK

€ 6.50

 

FOCACCIA AL PROSCIUTTO CRUDO

€ 6.50

 

FOCACCIA AL LARDO

€ 6.50

 

FOCACCIA “RIVIERA”

(STRACCHINO, RUCOLA, LARDO)

€ 7.00

 

FOCACCIA “SFIZIOSA”

(MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO CRUDO, PARMIGIANO, POMODORINI, RUCOLA )

€ 8.50

_____________________________________________

 

RINFORZI: MOZZARELLA, PROSCIUTTO, VERDURE 1.00

D E S S E R T € 5.00

 

TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA AL COCCO


PERE MARTIN SEC COTTE NEL VINO CON 

CANELLA E GELATO ALLA CREMA


COPPA “OPERA”: PERE CARAMELLATE, CREMA CHANTILLY, CROCCANTINO ALLE MANDORLE


TORTINO ALLE NOCCIOLE CON ZABAJONE


BONÈT


TARTE TATIN CON GELATO ALLA CREMA


SORBETTO AL POMPELMO ROSA CON LIQUORE DI LYCHEE


SORBETTO AI FRUTTI DI BOSCO CON CRÈME DE CASSIS



SORBETTO ALLA MELA VERDE CON CALVADOS


SORBETTO AL LIMONE CON VODKA


GELATI AL GUSTO DI:

- CIOCCOLATO 

- CREMA 

- PISTACCHIO

- MOU (CARAMELLO)


ANANAS AL MARASCHINO / AL GRAN MARNIER 

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