Le nostre proposte

a base di carne e pesce

battuto-carne

Menù Degustazione Piemontese a € 28.00

Antipasto:

BIS DI ASSAGGI:

VITELLO TONNATO –

FLAN DI CARDI CON FONDUTA AL CASTELMAGNO

 

Primo:

AGNOLOTTI CON SUGO D’ARROSTO

Secondo:

BRASATO DI VITELLO AL BAROLO

E PATATE AL FORNO

Dessert:

BONÈT

BEVANDE ESCLUSE

 

“MANGIO SOLO QUESTO” € 20.00

CINQUE ASSAGGI DI CARNE PIEMONTESE:

 

CARNE ALL’ALBESE

VITELLO TONNATO

CARNE BATTUTA AL COLTELLO

SALSICCIA CRUDA DI BRA

CARAMELLA DI FASSONE

(FETTINA DI CARNE CRUDA FARCITA

CON ROBIOLINO E CREMA AL TARTUFO)

 

BEVANDE ESCLUSE

 

“MANGIO SOLO QUESTO” € 20.00

QUATTRO ASSAGGI DI PESCE COTTO:

 

GAMBERONI CROCCANTI

 

FRITELLE DI GIANCHETTI

 

ZUPPETTA AI FRUTTI DI MARE CON CROSTINO

 

FRITTO MISTO DI MARE CON VERDURINE

 

BEVANDE ESCLUSE

 

 

 

“MANGIO SOLO CARPACCIO” € 20.00

QUATTRO ASSAGGI DI CARPACCIO:

 

 

CARPACCIO DI GAMBERI CON POMODORI SECCHI

 

CARPACCIO DI BRANZINO CON JULIENNE DI FINOCCHI

 

CARPACCIO DI SALMONE CON ARANCIA

 

CARPACCIO DI SPADA AFFUMICATO CON FINOCCHIETTO

 

BEVANDE ESCLUSE

A N T I P A S T I

 

CARPACCIO DI GAMBERI RIPIENO DI SEDANO,

MELE VERDI E SALSA AGRUMATA

€10.00

 

TOCCHETTI DI POLPO CON POMODORINI E OLIVE SU VELLUTATA DI CECI

€9.00

 

INSALATA DI MARE CALDA CON SFORMATO DI

RISO NERO VENERE

€9.50

 

ANTIPASTO MISTO PIEMONTESE: VITELLO

TONNATO, INSALATA RUSSA, CIPOLLA RIPIENA

E PEPERONI ARROSTO

€9.00

 

FIORI DI ZUCCA FRITTI IN PASTELLA CON RIPIENO

DI ROBOLINO E CREMA AL TARTUFO

€9.00

 

CARNE CRUDA BATTUTA AL COLTELLO CON

CARCIOFI FRESCHI E SCAGLIE DI PARMIGIANO

€10.00

 

VITELLO TONNATO

€9.00

 

FLAN DI CARDI CON FONDUTA AL CASTELMAGNO

€9.00

C O Z Z E R I A

 

COZZE ALLA MARINARA

(OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE, AGLIO,

PREZZEMOLO, PEPE)

€9.00

 

 

COZZE ALLA DIAVOLA

(POMODORO, AGLIO, PEPERONCINO,

OLIO EXTRAVERGINE, ORIGANO)

€ 9.00

 

IMPEPATA DI COZZE

(AGLIO, PEPE, OLIO EXTRAVERGINE)

€ 9.00

P R I M I P I A T T I

 

LINGUINE ALLE VONGOLE E BROCCOLETTI

€10.00

 

GRAN SPAGHETTATA AI FRUTTI DI MARE AL

CARTOCCIO

€ 12.00

 

TAGLIOLINI CON TONNO FRESCO E CARCIOFI

€10.00

 

AGNOLOTTI AL SUGO D’ARROSTO

€ 9.00

 

RISOTTO CON SALSICCIA DI BRA E VERZA

MANTECATO AL PARMIGIANO

€ 9.00

 

GNOCCHI DELLO CHEF CON PERE, FONDUTA

DI CASTELMAGNO E SPOLVERATA DI NOCCIOLE

€9.00

 

SPAGHETTI “ALL’OPERA” (FIORI DI ZUCCA, PROSCIUTTO

CRUDO, UOVO E PARMIGIANO)

€9.50

S E C O N D I P I A T T I

 

FRITTO MISTO DI MARE CON VERDURINE

€14.00

 

BRANZINO AL FORNO FARCITO CON CREMA DI RICOTTA,POMODORI SECCHI ED ERBE AROMATICHE

€14.00

 

GRIGLIATA MISTA DI PESCE CON INDIVIA BELGA

BRASATA

€18.00

 

TRANCIO DI TONNO PROFUMATO AL LIME CON

INSALATINA DI POMODORINI PACHINO, ZUCCHINE

GRIGLIATE E BASILICO

€16.00

 

GRIGLIATA MISTA DI CARNE CON PATATE

€15.00

 

FILETTO DI FASSONE IN SALSA DI NOCCIOLE

CON PATATE

€ 20.00

 

 

TAGLIATA DI FASSONE PIEMONTESE CON CARCIOFI

FRITTI E PATATE

€16.00

 

FILETTO DI MAIALINO AL CARTOCCIO CON

MELE, PRUGNE, NOCI E MIELE

€14.00

CONTORNI

PATATE FRITTE

€ 3.50

 

PATATE ALLA BRACE

€ 4.00

 

PATATE AL FORNO

€4.00

 

VERDURE ALLA GRIGLIA

€ 5.00

L E N O S T R E I N S A L A T E € 8.00

 

“DELLO CHEF”

(INSALATA VERDE, PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA,

POMODORINI, BACON, FINOCCHI, MOZZARELLA)

 

“PRIMAVERA”

(FAGIOLINI, PEPERONI, FINOCCHI, FUNGHI FRESCHI,

INSALATA VERDE, POMODORI)

 

“NIḈOISE”

(INSALATA VERDE, PATATE, FAGIOLINI, POMODORO,

ACCIUGHE, UOVO, TONNO)

 

“CAPRESE”

(POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, ORIGANO,

BASILICO)

 

“DELIZIOSA”

(RADICCHIO, MELE, FINOCCHI, POMPELMO, NOCI E GRANA PADANO)

Le nostre pizze

cotte nel forno a legna

pizze

MENÙ DEGUSTAZIONE PIZZA

€ 10.00

LA GIRANDOLA

(QUATTRO GUSTI IN UNA PIZZA)

BUFALA

MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORO PACHINO

PROSCIUTTO COTTO

PROSCIUTTO COTTO, MOZZARELLA, POMODORO

PARMIGIANA

MELANZANE FRITTE, PARMIGIANO,

POMODORO, MOZZARELLA

DIAVOLA

POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO PICCANTE

DESSERT A SCELTA

BEVANDE ESCLUSE

 

 

P I Z Z A

 

MARINARA

POMODORO, AGLIO, ORIGANO E BASILICO

€ 5.00

 

MARGHERITA

POMODORO, MOZZ., PARMIGIANO, BASILICO

€ 5.00

 

NAPOLETANA

POMODORO, MOZZ., ACCIUGHE, ORIGANO, BASILICO

€ 6.50

 

PROSCIUTTO COTTO

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO

€7.00

 

PROSCIUTTO E FUNGHI

POM., MOZZ., PROSCIUTTO COTTO, CHAMPIGNON

€7.50

 

PROSCIUTTO CRUDO

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO

€8.00

 

QUATTRO FORMAGGI

MOZZARELLA, FONTINA, GORGONZOLA, PARMIGIANO

€ 8.00

 

BUFALA

MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORINI

€ 8.50

 

QUATTRO STAGIONI

POMODORO, MOZZ., PROSCIUTTO COTTO,

FUNGHI CHAMPIGNON, OLIVE, CARCIOFI

€ 8.00

 

DIAVOLA

POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO PICCANTE

€ 6.50

 

VEGETARIANA

POMODORO, MOZZARELLA, VERDURE DI

STAGIONE, RUCOLA

€ 7.00

 

SALSICCIA E FRIARIELLI

MOZZARELLA, SALSICCIA, FRIARIELLI

€ 7.00

 

CHICCA

MOZZARELLA, FUNGHI PORCINI, FONTINA

E SCAGLIE DI GRANA

€ 9.00

 

TRE PORCELLINI

POMODORO, MOZZ., WURSTEL, SALSICCIA, SALAMINO

€ 9.00

 

 

TONNO E CARCIOFINI

POMODORO, MOZZARELLA, TONNO,

CARCIOFINI

€ 8.00

 

PARMIGIANA

POMODORO, MOZZARELLA, PARMIGIANO,

MELANZANE FRITTE

€ 9.00

 

NUMERO CINQUE

STRACCHINO, ZUCCHINE A FIAMMIFERO E BRESAOLA

€ 8.00

 

PROFUMATA

POMODORO, MOZZARELLA, SALSICCIA, CIPOLLA

€ 8.00

 

CAPRICCIOSA

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO,

FUNGHI, CARCIOFINI, SALAMINO PICCANTE

€ 8.50

 

VALDOSTANA

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO,

FONTINA

€ 8.00

 

ROMANA

POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, CAPPERI,

OLIVE, ORIGANO

€ 7.00

 

GORGO E SALSICCIA

MOZZARELLA, GORGONZOLA, SALSICCIA, CIPOLLA

€ 8.00

 

DIVINA

MOZZARELLA, SALMONE AFFUMICATO,

ZUCCHINE GRIGLIATE, BRIE’

€ 9.00

 

ALL’OPERA

MOZZARELLA DI BUFALA, BOCCONCINI DI PESCE

SPADA, GAMBERETTI, POMODORO FRESCO

€ 10.00

ALLA SICULA

POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE FRITTE,

ACCIUGHE, OLIVE, CAPPERI, RICOTTA SALATA

€ 9.00

 

CALZONE

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO,

PARMIGIANO

€ 7.50

F O C A C C E R I A

 

FOCACCIA ALLO SPECK

€ 6.50

 

FOCACCIA AL PROSCIUTTO CRUDO

€ 6.50

 

FOCACCIA AL LARDO

€ 6.50

 

FOCACCIA “RIVIERA”

(STRACCHINO, RUCOLA, LARDO)

€ 7.00

 

FOCACCIA “SFIZIOSA”

(MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO CRUDO, PARMIGIANO, POMODORINI, RUCOLA )

€ 8.50

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RINFORZI: MOZZARELLA, PROSCIUTTO, VERDURE 1.00

D E S S E R T € 5.00

 

CREMA ZABAJONE CON BISCOTTI DELLA CASA

 

PERE MARTIN SEC COTTE NEL VINO CON

CANELLA E GELATO ALLA CREMA

 

BONÈT

 

CREMA CATALANA

 

TARTE TATIN CON GELATO ALLA CREMA

 

SORBETTO AI FRUTTI DI BOSCO CON CRÈME DE CASSIS

 

SORBETTO ALLA MELA VERDE CON CALVADOS

 

SORBETTO AL LIMONE CON VODKA

 

GELATI AL GUSTO DI:

 

  • CIOCCOLATO
  • CREMA
  • PISTACCHIO
  • MOU (CARAMELLO)

 

ANANAS AL MARASCHINO / AL GRAN MARNIER

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